Blog de Focus Factor®
En los últimos años, el tema de la proteína de suero ha surgido con frecuencia en debates sobre salud. Analicemos qué es la proteína de suero, sus posibles beneficios, efectos secundarios y más.
¿Qué es la proteína de suero?
La proteína de suero es un término que describe un grupo de proteínas globulares que pueden separarse del suero. Cuando se utiliza leche de vaca para elaborar queso, también se produce suero, que puede desecharse o no. Es una mezcla de lactoglobulina, alfa-lactoalbúmina y albúmina sérica.
Al igual que la proteína presente en la clara de huevo, la proteína de suero también puede verse alterada irreversiblemente por el calor. Al incorporarse al proceso de pasteurización , pierde su bioactividad. De lo contrario, la proteína de suero se vuelve bioactiva de forma natural, lo que significa que contiene una alta concentración de cisteína y, en consecuencia, de glutatión, un antioxidante esencial para una mejor condición física y una mejor salud.
¿Qué lo hace bueno para el cuerpo?
Debido a que la proteína de suero contiene una cantidad excesiva de ácidos esenciales y no esenciales, con frecuencia juega un papel destacado en la mayoría de las dietas bajas en carbohidratos y altas en proteínas.
Proteína de suero para entusiastas del culturismo
Para los culturistas, el crecimiento muscular lo es todo, y por eso les encanta la proteína de suero. Estudios han demostrado satisfactoriamente que la proteína de suero puede acelerar el desarrollo muscular con el ejercicio.
Dónde comprar proteína de suero
La proteína de suero se puede comprar en casi cualquier supermercado, tienda de vitaminas y suplementos o en línea.
Qué tener en cuenta al consumir suero de leche
La proteína de suero es buena para el cuerpo, sin duda, pero consumirla en exceso nunca es beneficioso. Un consumo excesivo de proteína de suero puede provocar complicaciones hepáticas innecesarias. ¿Y es necesario recordar que el hígado es el siguiente órgano más importante del cuerpo? Por último, las personas intolerantes a la lactosa deben consumir aislado de proteína de suero, en lugar de la variedad normal, ya que el primero tiene menos lactosa.
* Esta declaración no ha sido evaluada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Este producto no está destinado a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir enfermedades, incluyendo el TDAH y el Alzheimer.